Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий в Политех СПБ

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Информация

Учебный год

Прием на бюджетное отделение

20,6 Конкурс
255 Проходной балл,
I волна
254 Проходной балл,
II волна
24 Число мест

Прием на платное отделение

162 Проходной балл на платное
20 Число мест

Срок и стоимость обучения

4 года Срок обучения
191 000 ₽ Стоимость обучения в год

Содержание программы

Целью программы является подготовка квалифицированных кадров для предприятий индустрии питания, способных организовать технологический процесс выпуска кулинарной продукции в условиях централизованного производства. Деятельность выпускников, направлена на производство полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции для реализации в предприятиях питания и розничной сети, разработку рецептур и технологий их производства.